Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh Inonesia,mie kuning tebal dengan irisan daging sapi,daging kambing atau makanan laut(udang dan cumi) disajikan dengan sup sejenis kari yang gurih dan pedas.Mie Aceh tersedia dalam 2 jenis yaitu mie aceh rebus/kuah dan mie aceh goreng,biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng bersama emping potongan bawang merah mentimun dana jeruk nipis.